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예전에는 오징어가 참 저렴한 음식이었죠. 그런데 저희집은 강원도에서 살면서 더더욱 저렴해서
신선한 오징어를 꽤 자주 먹었었어요.
서울에 와서도 덜 신선하지만 그래도 저렴한 편에 속하는 오징어는 많이 먹었고.
해당 이미지는 오징어불고기와 상관이 없습니다.;
손님이 오셨을 때면 자주 하시던 어머니의 특기 요리였는데, 어린아이였던 저도 그건 참 잘 먹었었어요. 매웠을텐데...
해안가에서 자라지 않아서 해산물 요리를 접한 적이 별로 없었던 어머니지만 강원도에서 주변 분들에게서 배워서
하신 거였죠. 특별한 비법을 가진 것도 아니었지만, 오징어 불고기 자체가 희귀하던 시절이라 그 자체가 별미였습니다.
서울에 와서도 가끔 오징어 불고기를 하셨지만, 오징어 볶음을 하는 것에 비해 가성비가 떨어지다보니 잘
안 하시더라고요.ㅎ 그래도 아주 가끔은 해먹었는데, 이제는 오징어가 비싸서 뭐 볶음이건 불고기건 거의 안 먹게
되네요.
혹시나 오징어가 저렴해지는 날이 올까요? 강원도에서처럼 오징어불고기를 실컷 먹고 싶네요.
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